Гастрономический триумф: Пражская Pizza Nuova сияет в престижном европейском рейтинге

Известный итальянский путеводитель «50 Top Pizza» опубликовал свой ежегодный престижный рейтинг лучших пиццерий Европы, расположенных за пределами родины этого блюда. В 2026 году Чехию в этом почётном списке представила лишь одна пражская пиццерия, чем заслужила особое внимание гастрономического сообщества.

Формирование рейтинга основано на тщательной работе десятков профессиональных дегустаторов, которые инкогнито посещали заведения по всей Европе. Их оценка включала не только безупречность вкуса подаваемых блюд, но и общую атмосферу, качество обслуживания, а также разнообразие и изысканность винной карты.

Хотя верхние строчки рейтинга заняли такие гранды, как Baldoria в Мадриде и IMperfetto во французском Пюто, пражская Pizza Nuova уверенно закрепилась на 30-й позиции. Расположенное в самом сердце города, недалеко от площади Республики по адресу Revoluční 1, это заведение продемонстрировало заметный прогресс, поднявшись в рейтинге сразу на четыре ступени по сравнению с прошлым годом.

Pizza Nuova является частью прославленной группы Ambiente, которая уже давно стала легендой пражской гастрономии. Своей миссией ресторан видит знакомство жителей и гостей чешской столицы с истинными вкусами аутентичной итальянской кухни. С 2006 года Pizza Nuova гордо носит звание члена Ассоциации настоящей неаполитанской пиццы, неуклонно способствуя повышению стандартов качества пиццы в Праге. Такие предприятия, стремящиеся к совершенству и развитию, являются прекрасным примером того, как амбициозные проекты могут успешно реализоваться в Чехии. Для тех, кто также планирует начать свой бизнес и нуждается в профессиональной поддержке, доступны качественные услуги регистрации фирмы, помогающие воплотить предпринимательские идеи в жизнь. Главными отличительными чертами самой пиццы являются её подлинный неаполитанский стиль, невероятно мягкое тесто и поразительная скорость приготовления.

Приверженность к аутентичности проявляется и в выборе продуктов: все ключевые ингредиенты доставляются напрямую из Италии. Это и сочные неаполитанские томаты, и свежайшая моцарелла из Кампании, и отборные итальянские колбасы и сыры. Отдельное внимание уделяется использованию высококачественного оливкового масла экстра-класса. Пицца, выпекаемая в традиционной дровяной печи, обретает идеальную корочку – слегка хрустящую снаружи, но неизменно мягкую и нежную внутри.

Просторный и светлый зал ресторана с частично открытой кухней создаёт живую и гостеприимную семейную атмосферу. Здесь предусмотрена даже специальная игровая зона для самых маленьких посетителей, а персонал всегда работает оперативно и внимательно.